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關於宇治抹茶我只知道中村藤吉和伊藤久右衛門以及一保堂

會知道這家丸久小山園,是因為十一月在台北的京都和服館參加了茶道體驗,當時老師所使用的就是丸久小山園的抹茶粉

還沒來京都以前一直以為抹茶就該是甜甜的很順口,但有次在清水寺點了杯無糖的抹茶,那苦味真是讓我當場想罵髒話...

從此以後就以為抹茶的原味就是這樣,又苦又難喝

直到上次茶道體驗後,喝到老師沖煮的抹茶才知道原來真正好的抹茶是會回甘又順口(咖啡也是一樣的道理~)

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丸久小山園在京都西洞院這兒有開了家茶房,除了可以買到抹茶粉外還有提供一些甜點

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menu很貼心有英文註解

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茶房元庵的座位數其實並不多大約只有十幾個位子,由於店內還有其他客人所以就不太好意思拍店內裝潢

我很喜歡這個面對日式庭園的位子,庭園中有一顆半綠半紅的楓樹,看起來很有詩意

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之前茶道體驗時老師有說過茶房中的掛簾都有其意思,但我實在看不懂這是甚麼意思

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這次來點了抹茶のロールケーキセット1100円(抹茶蛋糕捲組合,可選薄茶 煎茶 烘焙茶 玄米茶 綠茶 奶香抹茶 紅茶)

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這次選了薄茶「雲鶴」,薄茶和濃茶的差別在於所使用的茶粉量,濃茶的使用量是薄茶的三倍,且薄茶是一人享用

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茶道體驗時老師有說喝茶時需要將茶碗有花色的那一面轉至正面且要三口內喝完,但這個茶碗每一面都有花色.....

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薄茶「雲鶴」

初入口時就能感受到濃郁的茶香氣,口中的甘甜大於苦澀感,三口飲盡仍能在感受在嘴中的回甘,我想真正的抹茶就該是如此吧

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接下來是期待已久的抹茶捲

蛋糕體的部分鬆軟濕潤又充滿著抹茶香氣,夾著的鮮奶甜而不膩,特別的是鮮奶油中間還有層抹茶奶油,蛋糕捲的層次又豐富了些

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店內所送上的大福茶試喝

擷取  

丸久小山園 西洞院店 茶房元庵

http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/company/nishinotoin.html

地址 : 京都市中京区西洞院通御池下ル西側

營業時間 : 10:30 ~ 17:00

電話 : 075-223-0909

公休日 : 每週三 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 龜兔
  • 最愛瑞士捲了!
    還是抹茶口味(擦嘴)

    中間的抹茶都要溢出來了,好誘人的畫面。
  • 龜兔你也烤一捲來試試,好想吃到你做的甜點喔!

    Annie 於 2013/01/15 08:31 回覆

  • Sherry
  • 身為抹茶控的我們超愛這種抹茶捲了~~~XDDD
  • 身為抹茶控看到甚麼都想吃(誤)

    Annie 於 2013/01/15 08:32 回覆

  • 牛牛與A夢
  • 好吸引人的抹茶阿>W<
    下次去京都時要去朝聖啦!!!呼呼!!