照片 (55)  

來自大阪的麵屋輝和來自京都的緣,不但名子相似連裝潢和拉麵的湯頭都相似

因為這次是一時性起來吃拉麵所以就沒有帶到相機,勉強先用iPhone頂一下

照片 (51)

麵屋輝和緣一樣都開在小到不行的巷弄裡,每次開車進來這種小巷弄都會很想罵髒話 (所以還是搭大眾運輸工具比較好)

照片 (52)

來訪時已經過了用餐時間,約兩點時店內依舊滿座

照片 (50)

外頭有擺上一張菜單,就先來研究等會要點甚麼來吃

等了一會終於入座了,因為店內還有許多客人所以就沒有拍店內裝潢

簡單說一下,位子約二十來個空間也比緣要大一些,用餐環境非常舒服

照片 (57)

叉燒拉麵(細麵) $260

拉麵一端上桌看到那顆半熟玉子整個大加分

叉燒燉煮到入口即化,可以排上心中前三名的拉麵店叉燒

湯頭用豚骨和魚系一起熬煮,屬於偏濃稠的湯頭

湯頭喝起來又不似麵屋緣的層次那麼豐富,若來比較的話,緣的湯頭約十倍濃而麵屋輝大約五倍

緣的湯頭魚介味較重我比較不習慣,所以我是比較偏好麵屋輝的湯頭

照片 (49)

麵條則是自家製的,吃起來軟硬適中

但我比較喜歡麵屋緣有點像蕎麥麵口感的麵條

照片 (53)

炒飯 $150

吃拉麵一定要來份炒飯、餃子、炸雞,這三項澱粉類高熱量食物一起吃整個超滿足

但點餐時店員說炸雞賣完了,而店內又沒有賣餃子,所以我只點了炒飯

雖然麵屋輝的炒飯還算不錯,但我覺得吃起來有點太油了

照片 (56)  

因為坐在吧檯的位子所以可以近距離看到老闆和店員煮麵,老闆和員工及外場服務生全都用日語溝通

老闆就是很典型頭上包著毛巾的拉麵職人模樣,認真煮麵的神情感覺整個人都奉獻給拉麵了

原本以為煮麵的員工也是從日本來,結果他們突然講中文害我嚇一跳

外場的服務生非常親切,送客時還大喊關西腔的謝謝おおきに(ookini),讓我一時誤以為自己正在關西吃拉麵

和某些大型連鎖拉麵店既不親切又要加收服務費比起,我更偏好麵屋輝和麵屋緣這種地區性小型連鎖店,服務態度又親切又不收服務費


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麵屋輝

http://terufood.com/

地址 : 台北市中山區松江路77巷14號

電話 : 02-2504-1800

營業時間 : 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00

公休日 : 星期日


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